Traditional local dishes

 0    30 cartonașe    VocApp
 
Întrebare Răspuns
burrata
Andria, Puglia
începe să înveți
fresh cow milk cheese (occasionally buffalo milk) made from mozzarella and cream
amatriciana
Amatrice, Lazio
începe să înveți
traditional pasta sauce based on guanciale, pecorino cheese from Amatrice, tomato, and, in some variations, onion
arancini
Sicilia
începe să înveți
stuffed rice balls coated in flour and breadcrumbs and fried to a golden brown colour
ribollita
Toscana
începe să înveți
soup made of bread and vegetables such as cannellini beans, cabbage, carrots, potatoes, onion and celery
tortellini
Emilia-Romagna
începe să înveți
small parcels of stuffed pasta, nicknamed ‘belly button’ for their shape
orecchiette
Puglia
începe să înveți
pasta typical of Apulia: it's called this way because it looks like little ears!
riso, patate e cozze
Bari, Puglia
începe să înveți
a Bari specialty made with rice, potatoes, and mussels, similar to paella
cacioricotta
Martina Franca, Puglia
începe să înveți
(chésrecòt), a cheese produced throughout Apulia
capocollo di Martina Franca
Martina Franca, Puglia
începe să înveți
(chépecùedde), a typical salami of the Murgia del Trulli, known in the Kingdom of Naples as early as the eighteenth century
bombette
Martina Franca, Puglia
începe să înveți
(bumbìt) rolls of fresh pork stuffed usually with cheese, salt and pepper, traditionally widespread throughout Apulia
gnumarreddi
Martina Franca, Puglia
începe să înveți
(gnumeridd), rolls based on lamb offal or goat in gut
sfogliatelle
Napoli, Campania
începe să înveți
ricotta dessert; seashell-shaped pastry with ricotta cheese
pepata di cozze
Napoli, Campania
începe să înveți
Mussel and Clam soup with tomato sauce, served with slices of toasted bread
babà
Napoli, Campania
începe să înveți
rum-dippe dessert
taralli
Puglia
începe să înveți
ring-shaped snack food which can be sweet or savory
nduja
Calabria
începe să înveți
spicy preserved meat
cannoli
Sicilia
începe să înveți
shell-like pastry, filled with sweet ricotta, mascarpone or chocolate or vanilla cream
casu marzu
Sardegna
începe să înveți
type of sheep milk cheese
pane carasau
Sardegna
începe să înveți
type of bread
pizzoccheri
Valtellina, Lombardia
începe să înveți
buckwheat tagliatelle dressed with potatoes, greens (often Swiss Chard or Spinach), butter and Bitto cheese
risotto alla milanese
Milano, Lombardia
începe să înveți
stirred rice dish made with Vialone or Carnaroli rice flavored with saffron and beef marrow
torrone
Lombardia
începe să înveți
candy made of honey, sugar, and egg white, with toasted almonds or hazelnuts
panna cotta
Piemonte
începe să înveți
sweetened cream set with gelatin
bianchetti
Liguria
începe să înveți
whitebait of anchovies and sardines, usually boiled and eaten with lemon juice, salt and olive oil as an entrée
pesto
Liguria
începe să înveți
green sauce made from basil leaves, sliced garlic, pine nuts, pecorino or parmigiano cheese (or a mix of both) and olive oil
cannelloni
Emilia-Romagna
începe să înveți
pasta filled with bechamel, cream, ham and others
pecora alla r'zzaul
Altamura, Puglia
începe să înveți
sheep meat cooked in a unique way
cassata
Sicilia
începe să înveți
round sponge cake moistened with fruit juices or liqueur and layered with ricotta cheese and candied fruit, a filling also used with cannoli
pasticciotto leccese
Lecce, Puglia
începe să înveți
shortcrust pastry filled with custard and baked in the oven
rustico leccese
Lecce, Puglia
începe să înveți
produced using two discs of puff pastry, to which is added a filling of mozzarella, béchamel, tomato and often pepper and nutmeg

Cursul conține, de asemenea, următoarele seturi de cartonașe:

Basic vocabularyUseful phrasesTypes of restaurantsTypical food

Trebuie să te autentifici pentru a posta un comentariu.