Flashcards aus dem Buch - "The Book of Cheese" (Charles Thom and Walter Warner Fisk)

 0    101 cartonașe    lipsă
descarcă mp3 printează joacă Testează-te
 
Întrebare Răspuns
casein
începe să înveți
Kasein
souring
începe să înveți
Säuerung
ripening
începe să înveți
Reifung
curd
începe să înveți
Quark
whey
începe să înveți
Molke
pasteurization
începe să înveți
Pasteurisierung
edam
începe să înveți
Edamer
yeasts
începe să înveți
Hefen
cupful
începe să înveți
Bechervoll
curdling
începe să înveți
Gerinnung
putrefactive
începe să înveți
faulig
lactic
începe să înveți
Milchsäure
ferments
începe să înveți
fermentiert
esters
începe să înveți
Ester
titrated
începe să înveți
titriert
lactates
începe să înveți
Lactate
mellowness
începe să înveți
Milde
salting
începe să înveți
salzen
ripened
începe să înveți
gereift
parturition
începe să înveți
Geburt
cheeses
începe să înveți
Käse
calorimeter
începe să înveți
Kalorimeter
matting
începe să înveți
Matten
derivations
începe să înveți
Ableitungen
nitrogenous
începe să înveți
stickstoffhaltig
acidity
începe să înveți
Säure
firmed
începe să înveți
gefestigt
semi-solid
începe să înveți
halbfest
pasteurized
începe să înveți
pasteurisiert
viscid
începe să înveți
klebrig
proteolytic
începe să înveți
proteolytisch
shorthorn
începe să înveți
Kurzhorn
pailful
începe să înveți
Eimer
spoilage
începe să înveți
Verderbnis
contaminations
începe să înveți
Kontaminationen
globules
începe să înveți
Kügelchen
coagulated
începe să înveți
koaguliert
dairying
începe să înveți
Milchwirtschaft
carefulness
începe să înveți
Sorgfalt
micro-organisms
începe să înveți
Mikroorganismen
colostrum
începe să înveți
Kolostrum
cocci
începe să înveți
Kokken
coagulation
începe să înveți
Koagulation
jobbers
începe să înveți
Jobber
coagulating
începe să înveți
gerinnen
mottled
începe să înveți
gesprenkelt
pound
începe să înveți
Pfund
lumpiness
începe să înveți
Klumpigkeit
soluble
începe să înveți
löslich
acidification
începe să înveți
Säuerung
acetic
începe să înveți
Essigsäure
coagulate
începe să înveți
koagulieren
crosswise
începe să înveți
quer
inch
începe să înveți
Zoll
pastured
începe să înveți
geweidet
filtrate
începe să înveți
filtrieren
nutritive
începe să înveți
nahrhaft
compactness
începe să înveți
Kompaktheit
patron's
începe să înveți
Patron
teaspoonful
începe să înveți
Teelöffel
milled
începe să înveți
gemahlen
varietal
începe să înveți
Rebsorte
exportation
începe să înveți
Ausfuhr
purchasable
începe să înveți
käuflich
castors
începe să înveți
Rollen
well-marked
începe să înveți
gut markiert
non-absorbent
începe să înveți
nicht absorbierend
bulged
începe să înveți
ausgebeult
bacteriology
începe să înveți
Bakteriologie
aggregates
începe să înveți
Aggregate
localities
începe să înveți
Orte
hooping
începe să înveți
Umreifen
curdled
începe să înveți
geronnen
granular
începe să înveți
körnig
one-half
începe să înveți
eine Hälfte
standardization
începe să înveți
Standardisierung
water-soluble
începe să înveți
wasserlöslich
variously
începe să înveți
verschieden
streptococci
începe să înveți
Streptokokken
ladled
începe să înveți
schöpfte
sopped
începe să înveți
soppte
alcohols
începe să înveți
Alkohole
rind
începe să înveți
Rinde
varieties
începe să înveți
Sorten
practicable
începe să înveți
möglich
furnishes
începe să înveți
liefert
bacillus
începe să înveți
Bazillus
evaporation
începe să înveți
Verdunstung
resultant
începe să înveți
resultierend
slatted
începe să înveți
Latte
seamy
începe să înveți
schäbig
typified
începe să înveți
typisiert
moisture
începe să înveți
Feuchtigkeit
solids
începe să înveți
Feststoffe
starter
începe să înveți
Anlasser
unripe
începe să înveți
unreif
cottony
începe să înveți
Baumwolle
carbonates
începe să înveți
Carbonate
moister
începe să înveți
feuchter
flues
începe să înveți
Schornsteine
milker
începe să înveți
Melker

Trebuie să te autentifici pentru a posta un comentariu.