rozdział I "plan podstawowy"

 0    33 cartonașe    aptheril
descarcă mp3 printează joacă Testează-te
 
Întrebare język polski Răspuns język polski
Grupy makroskładników
începe să înveți
tłuszcze - węglowodany - białka
spożywanie zbyt wielu tłuszczy (skutki)
începe să înveți
-niedobór błonnika, roślinnych związków chemicznych, karotenoidów, tokotrienoli, witaminy B6, magnezu i wapnia
1g tłuszczu
începe să înveți
9 kcal
1g węglowodanów
începe să înveți
4 kcal
1g białek
începe să înveți
4 kcal
Skutki spożywania zbyt wielu białek
începe să înveți
nadmiar tłuszczów nasyconych - brak błonnika, wapnia, karotenoidów, tokotrienoli, witaminy B6 i magnezu
cztery tłuszcze
începe să înveți
jednonienasycone - wielonienasycone - nasycone - trans
tłuszcze jednonasycone
începe să înveți
obniżają LDL - podnoszą HDL
tłuszcze jednonasycone (produkty)
începe să înveți
oliwki, oliwa z oliwek, migdały, nerkowce, awokado, chude czerwone mięso, nieskotłuszczowy nabiał, orzechy
tłuszcze wielonasycone
începe să înveți
obniżają LDL - podwyższają HDL - Stabilizują wrażliwość na insulinę
tłuszcze nasycone
începe să înveți
Podnoszą LDL i HDL
tłuszcze nasycone (produkty)
începe să înveți
czerwone mięso, pełne mleko, sery, batony czekoladowe, ciasta
tłuszcze wielonasycone (produkty)
începe să înveți
ryby, orzechy włoskie, ziarna sezamu, siemie lniane, nasiona słonecznika, olej z pestek winogron, soja
tłuszcze trans
începe să înveți
podnosą LDL - obniżają HDL -zwiększają ryzyko raka prostaty i piersi -wywołują stany zapalne
tłuszcze trans (produkty)
începe să înveți
margaryny, fast foody, produkty smażone na głębokim oleju, częściowo utwardzane tłuszcze roślinne, tłuszcze piekarnicze, gotowe wyroby (krakersy, ciastka)
LDL
începe să înveți
zły cholesterol - low density lipoprotein
HDL
începe să înveți
dobry cholesterol - high density lipoprotein
rozkład kalorii
începe să înveți
33% węglowodanów - 33% białek - 33% tłuszczów (10% wielonasycone, 20% jednonasycone)
najgorsze cukry
începe să înveți
rafinowane cukry proste (wyjaławiają organizm z cynku i chromu) - syrop glukozowo-fruktozowy, - wysoko przetworzone białe pieczywo
Nadmiernie słodkie, łatwostrawne węglowodany wywołują...
începe să înveți
skok insuliny, stany zapalne, wzrost poziomu cholesterolu i przybieranie na wadzę (w konsekwencji otyłość, cukrzycę, nowotwory oraz inne choroby)
Nadmiar węglowodanów (skutki)
începe să înveți
insulionodporność - stany zapalne
osoby ze zdiagnozowaną cukrzycą często cierpią na niedobór...
începe să înveți
witaminy E i magnezu
Białko
începe să înveți
-chroni przed chorobami układu krążenia-obniża LDL- zapewniają uczucie sytości (trawi się je znacznie dłużej)-mały wpyw na insulinę -spożywane go jest walczy z cukrzycą, nowotworami i chorobami serca -należy jeść je w kilku porcjach
Białko (produkty)
începe să înveți
soczewica, ser ricotta, krewetki, jajka, wołowina, olej konopny, edamame (młoda soja), jogurt grecki (oikos) chudy lub półtłusty twaróg, komosa ryżowa, migdały, orzechy włoskie, nerkowce
najbardziej kaloryczne produkty
începe să înveți
pizza - makarony - słodkie przekąski - chleb - napoje gazowane - alkohol
popcorn z mikrofali zawiera
începe să înveți
perfluorooktanosulfanian (PFOS)
orzechy ziemne, masło orzechowe i olej z orzechów ziemnych są skażone...
începe să înveți
grzybem Aspergillus
FDA
începe să înveți
Amerykańska Agencja Żywności i Leków
Zasada jednej trzeciej
începe să înveți
zaspokajanie jednej trzeciej codziennego zapotrzebowania kalorycznego każdym z 3 makroskładników
Lepsza synteza białek mięśniowych
începe să înveți
bardziej wydajne wykorzystanie kalorii, mniej białek ulega utlenieniu i przemianie w glukozę lub tłuszcz
Celikalia
începe să înveți
nietolerancja glutenu (6%)
Indeks glikemiczny
începe să înveți
jeśli coś ma niższy indeks glikemiczyny to oznacza, że metabolizowanie go wymaga mniejszej dawki insuliny
Związki fitochemiczne
începe să înveți
związki występujące w roślinach

Trebuie să te autentifici pentru a posta un comentariu.