smak

Na czym polega Zmysł węchu

polega na dedykcji i identyfikacji substancji chemicznych stymulujących się z nabłąnkiem węchowym

komórki węchowe

neurony odpowiedzialne za odbiór bodźców węchowych wyścielają nabłonek węchowy w tylnej części przewodów nosowych, każda komórka węchowa ma rzeski (dendryty) wnikające w błone śluzową jamy nosowej a na ich powierzchni są białka receptorowe

czas życia neuronów

wynosi nieco ponad miesiąc potem są zastępowane przez nowe komórki węchowe

co się dzieje kiedy receptor węchowy zostaje pobudzony

jego akson przewodzi impuls do opuszki węchowej

każda substancja wywołująca wrażenie zapachowe pobudza

tylko pewien określony obszar opuszki węchowej zasugeruje to że w tej strukturze mapy zapachów: substancji chemiczny mające podobny zapach pobudzają bliski sobie obszar natomiast substancje o bardzo różnych zapach pobudzają obszary odległe

anosmia

całkowita utrata zmysłu węchu

anosmia miała częściowa

niezdolność do wyczuwania pojedynczej substancji

w każdej z wychowanych komórek receptorowych dochodzi do

ekspresji tylko jednego genu białka receptorowego a więc jest ona pobudzana przez ściśle określony zbiór substancji chemicznych

Dzięki aktywności jednego receptora/ wielu receptorów

rozpoznajemy przybliżoną strukturę cząsteczki a bardziej szczegółowe informacje o składzie chemicznym zapachu są uzyskiwane po analizie aktywności większej populacji receptorów

Gdzie są rozmieszczone receptory węchowe

na całej powierzchni kanałów nosowych

narząd lemieszono-nosowy

to skupisko receptorów umieszczone w pobliżu receptorów węchowych stanowiące odrębną strukturę

receptory VNO

są wrażliwe wyłącznie na feromony, substancje wydzielane przez zwierzęta aby oddziaływywać na zachowanie innych swojego gatunku szczególnie seksualne, każdy receptor VNO reaguje na jeden feromon

na jaką symulację reaguje VNO

receptory węchowe reagują na zapach który jest nowy a nie stały a VNO wciąż reaguje na stymulację nawet długą

gdzie nas znajduje się receptor VNO

w śluzówce węchowej, kontakt z nimi wywołuje zwiększenie aktywności w podskórzu (pełni rolę za zachowanie seksualne) okresy kobiet się synchronizują gdy dużo przebywają razem a feromony męskie poprawiają regularność cyklu miesiączkowego kobiet