weglowodany

 0    30 cartonașe    kamilszymczak
descarcă mp3 printează joacă Testează-te
 
Întrebare język polski Răspuns język polski
węglowodany definicja
începe să înveți
związki organiczne złożone z węgla tlenu i wodoru (w stosunku 1:2)
podział węglowodanów ze względu na budowę
începe să înveți
monosacharydy polisacharydy oligosacharydy--> disacharydy
wzór monosacharydu
începe să înveți
Cn H2n On
grupa hydroksylowa
începe să înveți
-OH
grupa aldehydowa
începe să înveți
-coh
grupa ketonowa
începe să înveți
-co
czynność optyczną
începe să înveți
charakteryzuje cząsteczki które mogą tworzyć izomery optyczne
izomery optyczne
începe să înveți
inaczej stereoizomery mogą tworzyć swoje lustrzane odbicie musi występować asymetryczny atom węgla
forma d
începe să înveți
grupa hydroksylowa po prawej stronie przy ostatnim asymetryczny atom węgla
forma L
începe să înveți
grupa hydroksylowa po lewej stronie przy ostatnim asymetrycznym atomie wegla
alfa
începe să înveți
grupa hydroksylowa na dole przy pierwszym atomie węgla
beta
începe să înveți
grupa hydroksylowa na górze przy pierwszym atomie węgla
disacharydy definicja
începe să înveți
powstaje z połączenia dwóch monosacharydów wiązaniami glikozydowym
sacharoza
începe să înveți
(Glukoza + fruktoza) transport cukrów u roślin forma zapasowa (burak cukrowy)
laktoza
începe să înveți
(Galaktoza + glukoza) pokarm dla noworodków (u ssaków) forma zapasowa
maltoza
începe să înveți
forma zapasowa pyłki roślin kiełkujące nasiona
polisacharydy
începe să înveți
powstają w procesie polikondensacji który polega na tym że cukry proste łączone są ze sobą
podział polisacharydów
începe să înveți
homopolisacharydy i heteropolisacharydy
polisacharydy
începe să înveți
jeden rodzaj monomerów skrobia celuloza glikogen chityna
polisacharydy
începe să înveți
zbudowane z monomerów różnego typu: pektyna hemicelulozy agar-agar heparyna
skrobia
începe să înveți
reszty glukozy połączonych wiązaniami Alfa glikozydowe mi składające się z dwóch łańcuchów amylazy i amylopektyny
amylaza
începe să înveți
łańcuch spiralnie skręconym połączone wiązaniami 14 alfa Oblicz obudowy nic nie rozgałęzionym i 300-1000 areszt glukozy
amylopektyny
începe să înveți
po rozgałęzionym łańcuchu może zawierać do 5000 reszty glukozy połączonych wiązaniami 1,4 Alfa o glikozydowe mi
zabarwienie płynu Lugola
începe să înveți
nie jest wynikiem reakcji chemicznej tylko obecności amylazy można ją (skrobie) wykryć w produktach ale przy wyższej temperaturze barwa zanika
rozpad skrobi
începe să înveți
skrobia dekstryny maltoza glukoza
celuloza
începe să înveți
cząsteczki beta glukozy połączone wiązaniami 14 Beta o glikozydowe mi łańcuch celulozy jest mnie po rozgałęzionych i nie skręcony
łańcuch celulozy wiązania
începe să înveți
pomiędzy grupami hydroksylowymi powstają wiązania wodorowe powoduje to że glukoza pełni funkcję budulcową jest nie trawione przez zwierzęta (brak emzymu trawiacego wiazania ß-o-glikozydowe)
glikogen
începe să înveți
reszty glukozy połączonych wiązaniami alfa o glikozydowe mi rozgałęzione podobne do amylopektyny ale mocniej rozgałęzione funkcję zapasową u zwierząt w wątrobie i mięśniach
chityna
începe să înveți
monomery które są pochodną aminową glukozy nazywany aminocukry cukier a funkcja budulcowa
chityna występowanie
începe să înveți
buduje pancerzy skorupiaków owadów Biedronka pajęczaków pająk topik buduje Ściany komórkowe komórek grzybów

Trebuie să te autentifici pentru a posta un comentariu.